Σαλάτα καρότο γλυκόξινη

Γλυκόξινη σαλάτα καρότου με σταφίδες και μανταρίνι γλυκό κουταλιού.

Απολαύστε!!!

Υλικά (2-3 άτομα) :

• 5 καρότα τριμμένα 
• 1 χούφτα σταφίδες
• 1 μανταρίνι γλυκό κουταλιού ψιλοκομμένο
• 2 κ.σ. ελαιόλαδο
• 2 κ.σ. ξύδι μπαλσάμικο
• χυμό από σχεδόν 1/2 λεμόνι
• 1/2 κ.γ. μουστάρδα
• 1 πρέζα αλάτι

Εκτέλεση:

Σε ένα μπολ τρίβουμε το καρότο.

Ρίχνουμε το αλάτι,το λεμόνι, τις σταφίδες, 

το ψιλοκομμένο γλυκό μανταρίνι, 

το ελαιόλαδο, την μουστάρδα και το ξύδι και ανακατεύουμε καλά.

Καλή όρεξη!!!