Σάββατο, 9 Ιανουαρίου 2010

Αρακάς λαδερός

Το θέμα αρακάς είχε αρχίσει να γίνεται κουραστικό.Τι και αν εβραζα μοσχάρι τι αρακά το ιδιο και το αυτο...ατέλειωτες ώρες...η λύση έχει δωθεί με την χύτρα και έχω ενα πεντανόστιμο μαλακό και γλυκό αρακά σε 12'.



Απολαύστε!!




Υλικά:
  • 500 γρ κατεψυγμένο ή φρέσκο αρακά
  • 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 1/2 ποτήρι ελαιόλαδο
  • 1-1.5 ποτήρι χυμό ντομάτας ή φρέσκια ντομάτα
  • 1 ποτήρι νερό
  • αλάτι 
  • πιπέρι
  • 1 κ.γ. ζάχαρη
  • λίγο άνιθο (εμένα δεν μου αρέσει και δεν βάζω)
  • 1 καρότο κομμένο σε ροδέλες
  • 1 πατάτα κομμένη κυδωνάτη (δεν είχα δεν εβαλα :) )


Εκτέλεση:

1.Ρίχνουμε στην χύτρα το ελαιόλαδο και τσιγαρίζουμε λίγο το κρεμμύδι.


2.Προσθέτουμε τον αρακά και τα καρότα και αφήνουμε λίγο να μαλακώσουν.


3.Συνεχίζουμε ρίχνοντας την ντομάτα, το αλάτι , το πιπέρι, τη ζάχαρη, το νερό και ανακατεύουμε.



4.Κλείνουμε την χύτρα και και όταν ανέβει η βαλβίδα χαμηλώνουμε την φωτιά και βράζουμε για 12'.Κλείνουμε το μάτι και όταν πέσει η βαλβίδα αποσυμπιέζουμε την χύτρα και έτοιμο το φαγάκι μας.


Καλή όρεξη!!!

13 σχόλια:

  1. Κι εγώ κάπως έτσι τον φτιάχνω,μόνο που επειδή εδώ δε βρίσκω άνηθο βάζω μαϊντανό.
    Αγαπημένο φαγητό....φαντάσου το'φτιαξα πριν μια βδομάδα κ λιγουρευόντουσαν το ταπερακι μου στη δουλειά χαχαχ

    καλό σαββατόβραδο!
    χχχ

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  2. Χειμώνα-καλοκαίρι, όταν θέλουμε κάτι λαδερό, τότε αρακάς, σίγουρα στη χύτρα, αλλά με μικροδιαφορές.
    Χωρίς τοματοχυμό, με άνιθο, με κυβάκια πατάτας και καμιά φορά χωρίς καρότα. Αρακά extra fine (ψιλό).
    Κατά τα "άλλα" ίδιος!!!
    Πολύ καλή επιλογή για μετά τις κραιπαλογιορτές.
    Καλό Σ/Κ
    http://stamarstavros.blogspot.com/2009/07/blog-post_4022.html

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  3. να τον δοκιμασεις και στη λεμονατη εκδοχη του,χωρις ντοματα...με φινοκιο,πατατουλες και σβησιμο με λιγο λεμονι

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  4. @Και λοιπόν;E allora? ...σπάνια θα φάω στην δουλειά , δεν προλαβαίνω , και αν θα εχω χρόνο θα φάω κατι γρήγορο .. δυστυχως κάποιο σαντουιτς ή τοστ...προτιμώ να φάω το φαγάκι μου σιγά σιγά και με την άνεση μου στο σπιτάκι μου.Μακάρι να είχα την πολυτέλεια που διάβασα οτι εχεις εσυ στην δουλεια. :)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  5. @ΔΥΣΠΙΣΤΟΣ και @cook... έχω δοκιμάσει χωρίς ντομάτα ,τον έφτιαχνε και η μαμά μου ...αλλά ποτέ δεν μου άρεσε...δεν ξέρω ... ίσως με τα χρόνια να ξαν'αλλαξω συνήθειες όπως έχω κάνει σε πολλά φαγητά...μελιτζάνες για παράδειγμα πριν 5 χρόνια ξεκίνησα να τρώω...πλέον δεν τις αφήνω σε χλωρό κλαρί χαχαχα

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  6. Ωραιότατος ο λαδερός αρακάς, προχτές τον έφτιαξα κι εγώ, με τη διαφορά πως εγώ δεν βάζω καρότα και βράζω λίγο τη σάλτσα σκέτη πριν ρίξω τον αρακά...
    Καλό βράδυ...

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  7. αγαπημενο φαγητο, το καναμε ομως μια φορα το μηνα μια και τα παιδια δεν ηταν φαν. κανω προχτες και... εγινε χαμος, το αγαπημενο μου φαι φωναζε ο Νικος, μαμα θα μου βαλεις κι αλλο η Μαρια, αφου ρωτησα τον αντρα μου αν ειναι τα δικα μας παιδια αυτα!!!!!!!!! lol, lol, lol, lol, lol

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  8. Έφτιαξα σήμερα το κοτόπουλο με βονσάντο! Απλά, ΤΕΛΕΙΟ! Σούπερ γεύση! Σου άφησα σχόλιο κι εκεί για να παρασύρω κι άλλους! Χαχα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  9. @Betty's Cuisine..ναι τον ειχα δει που ειχες κάνει ανάρτηση...και ο δικός σου τέλειος μου φαινόταν!!

    @Ελευθερία...χαχαχα..τελικά τα δικά σας ήταν ε??

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  10. @kiki...πολύ χάρηκα που σου άρεσε το κοτόπουλο με vinsanto...την θεωρώ κι εγώ γευστικά τέλεια συνταγή και την προτείνω σε όλους....Πολλά φιλιά

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  11. Τρελαίνομαι για λαδερό αρακά!Όμωςσ έχεις δίκιο, χωρίς χύτρα δε γίνεται δουλειά, μια φορά και γω τον έβραζα για 2 ώρες μέχρι που απελπίστηκα!
    Είμαστε και μεις δυο μαγειρικόφιλες φίλες που ανοιξαμε ένα νέο μπλόγκ. Γράψου αν θέλεις για να ανταλλάσουμε ιδεές.
    Συγχαρητήρια για το δικό σου, ειναι τέλειο!

    www.santie-athina.blogspot.com
    φιλακια!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  12. @Santie and Athina...κορίτσια καλώς ήρθατε...θα χαρώ πολύ να σας βλέπω να δοκιμάζετε!!!

    Γράφτηκα και στο δικό σας blog και τώρα πάω να το χαζέψω :)))

    ΑπάντησηΔιαγραφή

Παρουσιάστηκε σφάλμα σε αυτό το gadget

Το παρόν χορηγείται μονο με αδεια

Δοκιμάσαμε

Related Posts with Thumbnails