Αρακάς λαδερός

Το θέμα αρακάς είχε αρχίσει να γίνεται κουραστικό.Τι και αν εβραζα μοσχάρι τι αρακά το ιδιο και το αυτο...ατέλειωτες ώρες...η λύση έχει δωθεί με την χύτρα και έχω ενα πεντανόστιμο μαλακό και γλυκό αρακά σε 12'.

Απολαύστε!!

Υλικά:

• 500 γρ κατεψυγμένο ή φρέσκο αρακά
• 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
• 1/2 ποτήρι ελαιόλαδο
• 1-1.5 ποτήρι χυμό ντομάτας ή φρέσκια ντομάτα
• 1 ποτήρι νερό
• αλάτι 
• πιπέρι
• 1 κ.γ. ζάχαρη
• λίγο άνιθο (εμένα δεν μου αρέσει και δεν βάζω)
• 1 καρότο κομμένο σε ροδέλες
• 1 πατάτα κομμένη κυδωνάτη (δεν είχα δεν εβαλα :) )

Εκτέλεση:

1.Ρίχνουμε στην χύτρα το ελαιόλαδο και τσιγαρίζουμε λίγο το κρεμμύδι.

2.Προσθέτουμε τον αρακά και τα καρότα και αφήνουμε λίγο να μαλακώσουν.

3.Συνεχίζουμε ρίχνοντας την ντομάτα, το αλάτι , το πιπέρι, τη ζάχαρη, το νερό και ανακατεύουμε.

4.Κλείνουμε την χύτρα και και όταν ανέβει η βαλβίδα χαμηλώνουμε την φωτιά και βράζουμε για 12'.Κλείνουμε το μάτι και όταν πέσει η βαλβίδα αποσυμπιέζουμε την χύτρα και έτοιμο το φαγάκι μας.

Καλή όρεξη!!!