Σάββατο, 16 Ιανουαρίου 2010

Κοτόπουλο παρμεζάνας με ντρέσινγκ βασιλικού

Ψητά φιλέτα κοτόπουλου με κρούστα παρμεζάνας συνοδευμένα με ντρέσινγκ βασιλικού.

Απολαύστε!!!




Υλικά:
10 φιλετάκια κοτόπουλου (700 γρ περίπου)
2 αυγά ελαφρά χτυπημένα

1/2 κ.γ. πιπέρι άσπρο
1 κ.σ. γάλα
1 κ.σ. αλεύρι
2 φλ. φρυγανιά τριμμένη
1 φλ. τριμμένη παρμεζάνα
1-2 κ.σ. μαϊντανό ψιλοκομμένο
1/2 φλ. ελαιόλαδο
 2 σφηνάκια (60 ml) χυμό λεμονιού
1 χούφτα φρέσκα φύλλα βασιλικού ή 3-4 κ.σ.ξερό βασιλικό
1 σκελίδα σκόρδο 


Εκτέλεση:

Καθαρίζουμε και πλένουμε τα φιλέτα μας.

Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τα αυγά, το πιπέρι, το γάλα και το αλεύρι.

Σε ένα άλλο μπολ αναμιγνύουμε την φρυγανιά, την παρμεζάνα και τον μαϊντανό.

Περνάμε ένα ένα τα φιλέτα πρώτα από το μείγμα αυγών και μετά από το μείγμα της φρυγανιάς και τα τοποθετούμε σε ένα ελαφρά λαδωμένο ταψί.

Ψήνουμε για 15'-20΄στο γκριλ και από τις 2 μεριές.
Μέχρι να ψηθούν  ετοιμάζουμε το ντρέσινγκ. Χτυπάμε στο μπλέντερ το ελαιόλαδο ,το χυμό λεμονιού,το σκόρδο και τον βασιλικό και περιχύνουμε τα φιλέτα μας και την σαλάτα που μπορούμε να τα συνοδεύσουμε. Ταιριάζει πολύ με ρόκα.





Καλή όρεξη!!!

20 σχόλια:

  1. κοτόπουλο πανέ είναι το αγαπημένο μου!το τσακίζω!!!!

    καλό σαββατόβραδο ☺

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  2. Η τυρένια κρούστα με ενθουσίασε!
    Μπράβο Pandora!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  3. Το ότι είναι ψητά κι όχι τηγανητά μαζί με τα υπόλοιπα παίρνει άριστα!!
    Καλό βράδυ!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  4. Μιάμ ... μιάμμμμμμμμμμμμμμμμμμμμμμ χιχιχιχιχι
    Μια μεριδούλα παρακαλώ στο 3 χεχε
    Πολλά φιλιά

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  5. τι μου κανεις βραδιατικα,
    τελειο, τελειο, τελειοοοοοοο!!!!!!!!!!!!
    αγαπημενο φαγητο, να χαμε και λιγο πουρε....

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  6. Μμμμμμμ ενδιαφέρουσα πρόταση!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  7. Πολύ ωραίο! Και με τυρένια κρούστα και στο φούρνο! Καλό Σ/Κ!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  8. Nostimo kai ygieino! Teleia idea, anypomonw na to dokimasw! An kai den eimai polu gnwsth gia tis epidoseis mou sthn kouzina merikes apo tis idees sou sigoura 8a me bgaloun asproprwsoph!!!!

    Filia!
    Your new follower, Foteini

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  9. @Και λοιπόν;E allora?@ ΕΛΕΝΑ @Ξανθή @Asteri@Ελευθερία @kiki @bigmama....Σας ευχαριστώ πολύ για τα καλά λόγια :*

    @Foteini...Καλώς ήρθες...οι ιδέες μου σίγουρα θα σε βγάλουν ασπροπροσωπη γιατί κι εγώ δεν φτιάχνω περίπλοκα και δύσκολα πράγματα μου αρέσουν οι εύκολες και οι γρήγορες συνταγές που είναι όμως πάντα πολύ νόστιμες...φιλιά πολλά

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  10. σουπερ!και χωρις να ειναι τηγανητο...

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  11. @cook...χωρίς καθόλου λαδίλαααα...που εχουν τα τηγανιτα...

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  12. Το βλέπω και τρελλαίνομαι και για την κρούστα αλλά κυρίως επείδή είναι ψητά!
    ΚΑΛΗ ΕΒΔΟΜΑΔΑ

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  13. @Λίλα...εγω που τα εφαγα να δεις!!! :)))
    Καλή εβδομάδα και σε εσένα!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  14. Πόσο μου αρέσει το κοτόπουλο δεν λέγεται...
    Αλλά έτσι δεν το έχω φάει.
    Θα πώ στο μάγειρα κάποια στιγμή να το φτιάξει με αυτόν τον τρόπο.
    Καλή εβδομάδα να έχεις κοριτσάκι.
    Πολλά φιλιά.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  15. @Savvina...να του το πεις :) θα το ευχαριστηθείτε. Καληνύχτα

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  16. @Froso....πολύ χαίρομαι που σου άρεσε...πέρα από την νοστιμιά του είναι και ελαφρύ πιάτο.Φιλιά Καληνύχτα!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  17. Πολύ καλό έτσι θα αποφύγω το τηγάνισμα.
    Καλή εβδομάδα

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  18. Fainetai yperoxi i syntagi auti. Kai ygieini! Ki exw kai mia peina. Mipws na paw na to mageirepsw?

    Magda

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  19. @dhmhtra...Καλή εβδομάδα και σε εσένα... Φιλιάαα

    @my little expat kitchen... Καλως ήρθες...ναι ναι τρεχα να την φτιαξεις και πες μου αν σου άρεσε χιχιχ με τέτοια πείνα που έχεις ε??

    ΑπάντησηΔιαγραφή

Παρουσιάστηκε σφάλμα σε αυτό το gadget

Το παρόν χορηγείται μονο με αδεια

Δοκιμάσαμε

Related Posts with Thumbnails