Spagghetti tricolore με σάλτσα μελιτζάνας

Spagghetti tricolore με σάλτσα μελιτζάνας.








Υλικά:
  • 1 πακέτο spagghetti tricolore
  • 1 μελιτζάνα
  • 1 κρεμμύδι μέτριο
  • 1 σκελίδα σκόρδο
  • 2-3 σφηνάκια κόκκινο κρασί
  • 1 ποτήρι χυμό ντομάτας
  • 2 κ.σ. μαϊντανό
  • 2 κύβους knorr
  • αλάτι
  • πιπέρι
  • λίγο ελαιόλαδο
  • λίγο νεράκι
  • 1κ.σ. βούτυρο






Εκτέλεση:
  1. Βράζουμε τα μακαρόνια σύμφωνα με τις οδηγίες του πακέτου + 1 κύβο knorr.Σουρώνουμε και καίμε τα μακαρόνια με το βούτυρο.
  2. Πλένουμε την μελιτζάνα και την κόβουμε κυβάκια.
  3. Σε μια μικρή κατσαρόλα βάζουμε τα κυβάκια μελιτζάνας με λίγο νεράκι να μαλακώσουν.
  4. Προσθέτουμε λίγο ελαιόλαδο και τσιγαρίζουμε τις μελιτζάνες και το κρεμμύδι αφού το ψιλοκόψουμε.
  5. Ρίχνουμε και το σκόρδο,το αλάτι ,το πιπέρι , τον κύβο knorr .
  6. Σβήνουμε με το κρασί και προσθέτουμε τον χυμό ντομάτας.
  7. Προσθέτουμε την ζάχαρη ,τον μαϊντανό ,λίγο νεράκι και ανακατεύουμε.
  8. Αφήνουμε την σάλτσα να δέσει.
  9. Σερβίρουμε!

Καλή όρεξη!!!

Σχόλια

  1. Πανδώρα μου τέλεια η μακαροναδούλα σου!!! μελιτζάνα μιαμ μιαμ τη λατρεύω σε ότι συνταγή και να εμπεριέχεται....(να φανταστείς μικρή δεν την ακουμπούσα χιχιχιχι)
    Φιλάκια :))

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  2. ωραίο φαγάκι, ένσταση για τους ανθυγιεινούς κύβους, θα σε μαλώσω, στη μελιτζάνα δεν αντιστέκομαι, την τρώω όλη

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  3. @Εύη...εγώ να φανταστείς οτι πριν κανα 2 χρόνια ξεκίνησα να τρώω μελιτζάνα...και κατάλαβα τί έχανα με τις παραξενιές μου...από τότε δεν την αφήνω σε σε χλωρό κλαρί!!!Φιλιά

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  4. @Γαστεροπληξ...το ξέρω για τους κύβους...αλλά πραγματικά οι κύβοι για ζυμαρικά είναι τέλειοι μου αρέσουν πολύ δίνουν κάτι στα μακαρόνια...Βέβαια ζω και χωρίς αυτούς,αααχχχχ τί να πείς όμως νέες νοικοκυρές παιδί μου, που λέει και η μάνα μου χιχιχιχχιχι

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  5. Στην μελιτζάνα δεν αντιστέκομαι ούτε εγώ, γιαμ γιαμ η σαλτσούλα σου!!
    Καλό βράδυ!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  6. @Έλενα..σ'ευχαριστώ,να'σαι καλά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  7. Πολύ νόστιμη η σαλτσούλα σου. Θα τη φτιάξω και εγώ και σε όσους δεν τρώνε μελιτζάνες θα ρίξω κάτι άλλο πάνω από τα μακαρόνια!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  8. @Big mama...σ'ευχαριστώ.Είναι όντως πολύ ωραία σάλτσα.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  9. Απίθανη η σάλτσα αυτή. Σίγουρα θα δίνει "άλλη" γεύση στα μακαρόνια.
    Μάλλον θα ταιριάζει και σε άλλα.
    Θα δοκιμαστεί σύντομα (μόλις γυρίσω).

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  10. αααα τι βλέπω; τρώτε μακαρονάδα χωρίς εμένα; α πα πα... τώρα που μου το θύμισες, καιρό έχω να τη φτιάξω αυτή τη σαλτσούλα, καλά είναι τέλεια δεν το συζητώ...

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  11. @Δύσπιστος και Betty...ευχαριστώ πολύ παιδιά...και να φανταστείτε οτι η συνταγή προέκυψε γιατί είχα μελιτζάνες, βαριόμουνα να φτιάξω γεμιστά και για να μην χαλάσουν έφτιαξα την σαλτσούλα αυτή.Τελικά τα απλά είναι και τα καλύτερα!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  12. tetoia ora kai esi ti mou kaneis MAKARONADA MIAM MIS KAI DEN EINAI KANENAS NA ROTISO GIA NA PERO ENA PIATO TO PHRA MONOS MOU KAI EFAGA THN ALLH FORA BALE KAI MIA MPIRA PAGOMENH SE PARAKALO XA XA**KALHMERA APO TO MONAXO KAI KALOS BRIKA THN KOUZINA SOU

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  13. Molemou καλως ήρθες!Καλά έκανες και πήρες μονος σου :) και οκ την επόμενη φορά θα σου έχω και μπύρα :))

    ΑπάντησηΔιαγραφή

Δημοσίευση σχολίου

Δημοφιλείς αναρτήσεις