Μανιτάρια portobello a la creme στο φούρνο

Ψευτοσουφλέ!

Μανιτάρια portobello με μπέικον, κρεμμυδάκι, πιπερίτσα, κρέμα γάλακτος και τυριά στο φούρνο.

Υλικά (για 2-4 μερίδες) :

1 πακέτο μανιτάρια Portobello

1 μέτριο κρεμμύδι ψιλοκομμένο

4 φέτες μπέικον κομμένες κυβάκια

1 κούπα κρέμα γάλακτος

1/2 - 1 πιπεριά κίτρινη κομμένη κυβάκια

αλάτι

πιπέρι

1 κούπα edam τριμμένο

λίγο ελαιόλαδο

Εκτέλεση:

Πλένουμε και καθαρίζουμε με ένα βουρτσάκι κουζίνας τα μανιτάρια και τα κόβουμε σε κύβους.

Σε ένα τηγάνι ρίχνουμε λίγο ελαιόλαδο και προσθέτουμε τα μανιτάρια.

Τα σοτάρουμε μέχρι να βγάλουν τα υγρά τους.

Προσθέτουμε το μπέικον, την πιπεριά  και το κρεμμύδι ,αλάτι και πιπέρι και σοτάρουμε μέχρι να πιει όλα τα υγρά από τα μανιτάρια.

Όταν πιει όλα τα υγρά τα μεταφέρουμε σε ένα μικρό πυρέξ.

Περιχύνουμε με την κρέμα γάλακτος και από πάνω το τυρί.

Ψήνουμε στους 200 για 20' περίπου μέχρι να κάνει κρούστα το τυρί και να μην έχει ζουμιά.

Καλή όρεξη!!!