Σπετσοφάι

Ότι πρέπει για τώρα που έπιασαν τα κρύα!!!

Απολαύστε!!!

Υλικά:

• 4 λουκάνικα χωριάτικα κομμένα σε χοντρές ροδέλες (εγώ έβαλα 8 γιατί τα Μυτιληνιά που είχα ήταν μικρότερα)
• 3 πιπεριές χρωματιστές χοντροκομμένες
• 1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο
• 1 σκελίδα σκόρδο κομμένο στη μέση
• 1-3 μικρές καυτερές πιπερίτσες (ανάλογα πόσο καυτερό το θέλετε)
• 6 κ.σ. περίπου ελαιόλαδο 
• 1 κουτί χυμό ντομάτας ή τριμμένη 
• 1 κ.γ. ζάχαρη
• αλάτι 
• πιπέρι
• 1 κ.σ. κόκκινο κρασί
• 1 ποτήρι νερό

Εκτέλεση:

1. Σε ένα τηγάνι ρίχνουμε το μισό λάδι και τηγανίζουμε τις πιπεριές και τα λουκάνικα,μέχρι να πάρουν χρώμα.Σβήνουμε με το κρασί.
2. Σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε το υπόλοιπο λάδι και σοτάρουμε το κρεμμύδι με το σκόρδο.Προσθέτουμε τις πιπεριές και τα λουκάνικα και ανακατεύουμε.
3. Στη συνέχεια ρίχνουμε τις καυτερές πιπερίτσες, τον χυμό ντομάτας,την ζάχαρη, αλάτι, πιπέρι, το νεράκι και ανακατεύουμε καλά.
4. Χαμηλώνουμε την φωτιά και αφήνουμε για 30' να σιγοβράσει μέχρι να πήξει η σάλτσα.

Καλή όρεξη!!!