Κοτόπουλο Satay

Τρυφερές μπουκιές από στήθος κοτόπουλου και τραγανά λαχανικά σε satay sauce συνοδευμένα με ρύζι Basmati.Εξαιρετικά πικάντικο πιάτο.

Απολαύστε!!!

 Υλικά:

• 3 φιλέτα στήθος κοτόπουλου κομμένα σε μεγάλα κομμάτια
  
• 1 κίτρινη πιπεριά κομμένη σε μεγάλα τετραγωνάκια
• 1 κόκκινη πιπεριά κομμένη σε μεγάλα τετραγωνάκια
• 1 κρεμμύδι χοντροκομμένο
• 2-3 κ.σ. ελαιόλαδο
• 1 ποτήρι νερό
• αλάτι
• πιπέρι
• λίγο τσίλι σε σκόνη
• 1 βαζάκι satay sauce
• ρύζι basmati

Εκτέλεση:

1. Σε ένα γουόκ ή σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε το κοτόπουλο και το νερό και το αφήνουμε να βράσει μέχρι να εξατμιστεί σχεδόν το νερό.
2. Λίγο πριν πιει το νερό του προσθέτουμε τις πιπεριές και το κρεμμύδι.
3. Όταν εξατμιστεί όλο το νερό προσθέτουμε τα μπαχαρικά και το ελαιόλαδο και το αφήνουμε να πάρει χρώμα.
4. Λίγο πριν το αφαιρέσουμε από την φωτιά προσθέτουμε την satay sauce ανακατεύουμε καλά για 1'-2' και αποσύρουμε από την φωτιά.
5. Ετοιμάζουμε το ρύζι basmati σύμφωνα με τις οδηγίες και αν θέλουμε προσθέτουμε αρωματικά ή 1 κ.γ. νοστιμιά.

Καλή όρεξη!!!