Κυριακή, 22 Αυγούστου 2010

Salmon Nigiri & Shrimp Nigiri

Συνέχεια από την Ιαπωνική Βραδιά.
Nigiri με σολομό και nigiri με γαρίδες.
Nigiri σημαίνει η γροθιά του Samurai και θα καταλάβουμε πιο κάτω γιατί το πιάτο πήρε αυτό το όνομα.



Υλικά:
  • φέτες σολομού ή φιλέτο σολομού που το κόβουμε σε πολύ λεπτές φέτες
  • γαρίδες (τόσες όσες θέλουμε να βάλουμε, κάθε nigiri παίρνει μια γαρίδα)
  • ιαπωνικό ρύζι
  • wasabi

Εκτέλεση:
Φτιάχνουμε το ρύζι σύμφωνα με τις οδηγίες του πακέτου (συνήθως το βράζουμε με 2 φλ.νερο,μια κουταλιά ξύδι και ζάχαρη στην μύτη του κουταλιού του γλυκού).Το Ιαπωνικό ρύζι είναι λασπώδες - κολλώδες.


Καθαρίζουμε και αχνίζουμε τις γαρίδες. Φιλετάρουμε τον σολομό.
Αφού ετοιμαστεί το ρύζι το αφήνουμε λίγο να κρυώσει,τόσο ώστε να μπορούμε να το πιάσουμε με το χέρι.
Αφού κρυώσει λοιπόν παίρνουμε μια χούφτα ρύζι και το κλείνουμε μέσα στη γροθιά μιας να σφίξει και να πάρει το σχήμα της (η γροθιά του Samurai που λέγαμε!).


Τοποθετούμε σε πιάτο τις γροθιές από ρύζι και περνάμε ελαφριά με το δάχτυλό μας ελάχιστη ποσότητα wasabi.


Στη συνέχεια τοποθετούμε από πάνω μια φέτα σολομού ή μια γαρίδα σε κάθε nigiri.



Έτοιμο!!
 
 
 
Καλή όρεξη!!

12 σχόλια:

  1. γιάμι γιάμι...

    ωραία φαίνονται και ακόμα πιο ωραία θα είναι όταν τα τρως...

    αλλά θα αργήσω πολύ να ξαναφάω ψάρι, μετά το χουνέρι που έπαθα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  2. πολύ μου αρέσει! Και πιο πολύ μου αρέσει που η συνταγή σου είναι ιδιαίτερα εύκολη!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  3. Γεια στα χέρια σου! Εύκολο φαίνεται! Αχ, να είχα λίγο τώρα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  4. Ωραίο που είναι! Αν έχεις νεύρα με κάποιον από τους καλεσμένους, φρόντισε να φάει μια γροθιά με λίγο παραπάνω wasabi!!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  5. Πώ πω πω πω ....
    Τέλειο θα ήταν...
    Να πώ συγχαρητήρια όχι μόνο σε σένα κοριτσάκι που το έφτιαξες, αλλά και στον φωτογράφο.
    Να είσαι καλά.
    Καλό φθινόπωρο να έχετε.
    Πολλά φιλιά.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  6. Πανδώρα, καλό φθινόπωρο!
    Πέρνα αν θέλεις από το blog μου, έχω μια πρόσκληση για σένα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  7. Χμμ καλό φαίνεται!! Μαρέσει!
    Με την ευκαιρία πέρνα λιγο από εδώ
    http://nscreating.blogspot.com/2010/09/blog-post.html
    να δεις κάτι:))
    Φιλάκια!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  8. @ Dark Chef
    @ Magda

    ευχαριστώ πολύ για την πρόσκληση στο παιχνιδάκι...οταν το είδα δεν ειχα και πολύ χρόνο για να κάνω ανάρτηση...η αλήθεια είναι πως αν δεν "βαρεθώ" θα παίξω :)

    ΑπάντησηΔιαγραφή

Παρουσιάστηκε σφάλμα σε αυτό το gadget

Το παρόν χορηγείται μονο με αδεια

Δοκιμάσαμε

Related Posts with Thumbnails