Pizza Special

Μια πίτσα πανεύκολη και απίστευτα νόστιμη...χωρίς πολλά πολλά...βασισμένη σε συνταγές του Jamie Oliver με αρκετές παρεμβάσεις.Φτιάξτε τη και θα με θυμηθείτε!!!

Υλικά: (για 2-3 πίτσες)

• Για την ζύμη:

1 kg αλεύρι γενικής χρήσης
1 χούφτα ζάχαρη
1 χούφτα αλάτι
3 φακελάκια ξερή μαγιά
1 κανάτα (περίπου) χλιαρό νερό

• Για την σάλτσα:

3/4 από ένα βαζάκι με λιαστές ντομάτες

2-3 κ.σ ελαιόλαδο

1 πρέζα αλάτι

3-4 κ.σ. χυμό ντομάτας

2 κ.γ. βασιλικό ξερό

2 κ.γ. ρίγανη

1/2 σκελίδα σκόρδο

• Για την γέμιση:

αλλαντικά της αρεσκείας σας

τριμμένα κίτρινα τυριά της αρεσκείας σας

λαχανικά (πιπεριές-μανιτάρια κ.α.) της αρεσκείας σας.

γενικά οτι μας αρέσει να τρώμε σε πίτσα :)

Εκτέλεση:

Σε ένα μεγάλο μπολ ή σε ένα καθαρό πάγκο ρίχνουμε το αλέυρι,την ζάχαρη,το αλάτι την μαγια.και σιγά σιγά αρχίζουμε να ρίχνουμε το χλιαρό νερό και να ανακαταεύουμε. Ρίχνουμε τόσο νερό όσο τραβάει η ζύμη μας.

Αρχίζουμε να δουλεύουμε και να ζυμώνουμε το ζυμάρι μας με τα χέρια μέχρι να μην κολλάει.

Χωρίζουμε το ζυμάρι στα 2 ή στα 3 ανάλογα το ταψί μας και το πόσες πίτσες θέλουμε να φτιάξουμε.

Ανοίγουμε το ζυμάρι μας και το στρώνουμε σε αλευρωμένο ταψί.

Σε ένα μπλέντερ χτυπάμε τα υλικά για την σάλτσα και έπειτα την χωρίζουμε ανάλογα το πόσες πίτσες θα φτιάξουμε.

Απλώνουμε την σάλτσα στο στην πίτσα μας.

Πλένουμε - κόβουμε τα λαχανικά και γεμίζουμε την πίτσα μας, προσθέτουμε αλλάντικά και τυριά και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200,αντίσταση πάνω-κάτω,για περίπου 20'-30'.

Έτοιμη!!!

Καλή όρεξη!!!