Τραχανάς Καυτερός

Τραχανάς καυτερός με πιπερίτσα και κριθαρένια παξιμαδάκια.

Υλικά για 2-3 μερίδες:

• 1 1/2 κούπα τραχανά καυτερό με πιπεριά ( ή κανονικό τραχανά και ρίχνουμε εμείς πιπερίτσα καυτερή μια ολόκληρη)
• 1/2 ποτήρι χυμό ντομάτας
• λίγο ελαιόλαδο
• αλάτι 
• πιπέρι
• πάπρικα
• κριθαρένια παξιμαδάκια (3-4 μικρά για κάθε μερίδα περίπου)
• 1 κύβο λαχανικών
• προαιρετικά πράσινη πιπεριά ψιλοκομμένη
  

Εκτέλεση:

Σε ένα κατσαρολάκι βάζουμε νεράκι να βράσει και ρίχνουμε και τον κύβο.

Προσθέτουμε τον τραχανά,τον χυμό ντομάτας,το ελαιόλαδο αλάτι ,πιπέρι και την πάπρικα και την πράσινη πιπεριά για όποιον βάλει) και αφήνουμε να βράσει μέχρι σχεδόν να χυλώσει.

Σε ένα ατομικό μπολ ή βαθύ πιάτο σπάμε 3-4 παξιμαδάκια με το χέρι και ρίχνουμε από πάνω τον τραχανά ανακατεύουμε και είναι έτοιμο!!!

Καλή όρεξη!!!

Γατάκι μόνο ...ψάχνει σπίτι

Σήμερα το απόγευμα γυρνώντας από την δουλειά μπροστά από τον κεντρικό δρόμο του σπιτιού μου βρήκα αυτό το γατάκι που προσπαθούσε να αποφύγει τα αυτοκίνητα.Το είχαν αφήσει στα σκουπίδια ή ίσως γέννησε κάποια γατούλα και της ξέφυγε το μικρό της.Τέλος πάντων αφού κόντεψα να βρω και τον μπελά μου γιατί το μάζεψα και καθόμουν δίπλα στον σκουπιδοτενεκέ προσπαθώντας να δω τι να το κάνω ένας κύριος μου είπε γιατί αφήνω το γατί μου στα σκουπίδια!!! έλεος!!!

Με λίγα λόγια το πήρα σπίτι γιατί το λυπήθηκα το δύστυχο και το έχω σε μια κούτα.Του έβαλα φαγάκι,γαλατάκι ,νεράκι το έκανα και ένα μπανάκι γιατί ήταν στα μαύρα του χάλια.

Θα το κρατήσω 2-3 μέρες μήπως κάποιος ενδιαφέρεται να του χαρίσει ένα σπιτάκι αλλιώς θα τηλεφωνήσω στην φιλοζωική.Μακάρι να μπορούσα να το κρατήσω εγώ αλλά και αλλεργία έχω και στο σπίτι δεν μπορώ να το φιλοξενώ.

Όποιος λοιπόν μένει Αθήνα και ενδιαφέρεται ΠΡΑΓΜΑΤΙΚΑ να το φροντίσει και να του προσφέρει σπίτι ας με ενημερώσει μέσα στις επόμενες 2 μέρες.Σας ευχαριστώ.

Σαγανάκι με λαδοτύρι Μυτιλήνης

Ένας νόστιμος μεζές με λαδοτύρι Μυτιλήνης.

Απολαύστε!!!

Υλικά:

• Το τυράκι μας
• Λίγο αλεύρι
• Πιπέρι
• Νεράκι
• Ελαιόλαδο ή βούτυρο

Εκτέλεση:

Κόβουμε το τυρί σε φέτες πάχους περίπου 1 εκ., το βρέχουμε με νεράκι και το περνάμε από το αλεύρι στο οποίο έχουμε ρίξει λίγο πιπεράκι.Τηγανίζουμε και από τις δύο μεριές μέχρι να έχει ωραίο χρώμα και κρούστα.

Σερβίρουμε ζεστό συνοδεία λεμονιού!

Καλή όρεξη!!!

Λουκάνικα Μυτιλήνης με πικάντικες πατάτες

Μοσχαρίσια λουκάνικα Μυτιλήνης με πικάντικες πατάτες με την φλούδα τους στο φούρνο.

Τέλειο!

Απολαύστε!

Υλικά : 

• 10 λουκάνικα Μυτιλήνης ή ότι λουκάνικα έχουμε
• 2 πατάτες 
• ελαιόλαδο
• αλάτι
• πιπέρι
• κόκκινο πιπέρι
• ρίγανη
• mix grill μπαχαρικά
• μείγμα 4 πιπεριών με κόλιαντρο
• σκόρδο σε σκόνη
• χαρτί ψησίματος

Εκτέλεση:

1. Πλένουμε πολύυυυ καλά τις πατάτες και τις αφήνουμε με την φλούδα τους.
2. Τις βράζουμε να μαλακώσουν και τις αφήνουμε να κρυώσουν.
3. Κόβουμε τις πατάτες στη μέση και μετά "πλαγιαστά" κατα μήκος στα 4.Να βγούν κυδωνάτες και χοντροκομμένες.
4. Απλώνουμε το χαρτί ψησίματος σε ταψί και τοποθετούμε τις πατάτες.
5. Ρίχνουμε λίγο ελαιόλαδο να πάει σε όλες τις πατάτες και συνεχίζουμε με τα μπαχαρικά που αναφέρονται στα υλικά.
6. Ανακατεύουμε λίγο με το χέρι και ψήνουμε στο γκριλ για 15' περίπου, μέχρι να ροδοκοκκινίσουν και να τραγανέψουν.
7. Παράλληλα τηγανίζουμε σε ελαιόλαδο τα λουκάνικα μας, μπορούμε αν θέλουμε να τα ψήσουμε και αυτά στον φούρνο.

Σερβίρουμε και τρώμε : ))

Καλή όρεξη!!!

Black eyed peas salad ;)) - Μαυρομάτικα φασόλια σαλάτα

Μαυρομάτικα φασόλια σαλάτα....τα τρως και σε κοιτάν στα μάτια χαχαχαχαχ....

Συνταγή και εκτέλεση : η μαμά μου!

Υλικά :

500γρ μαυρομάτικα φασόλια

1 κρεμμύδι

1/2 ματσάκι μαϊντανό 

1/2 λεμόνι

αλάτι

πιπέρι

ελαιόλαδο

νερό για το βράσιμο

Εκτέλεση:

Ξεπλένουμε τα φασόλια (αν θέλουμε τα μουσκεύουμε και από το προηγούμενο βράδυ) και τα βράζουμε σε νερό μέχρι να μαλακώσουν.

Τα σουρώνουμε και τα αφήνουμε να κρυώσουν.

Τα βάζουμε σε σαλατιέρα και προσθέτουμε το κρεμμύδι κομμένο σε φετούλες,τον μαϊντανό ψιλοκομμένο,λίγο αλάτι,πιπέρι.

Στύβουμε στη σαλάτα το λεμόνι και προσθέτουμε το ελαιόλαδο.

Ανακατεύουμε και είναι έτοιμη!

Και ένα τραγουδάκι από τους BLACK EYED PEAS χαχα!

Καλή όρεξη!!!

Πίτα - σουβλάκι κοτόπουλο

Πίτα - σουβλάκι κοτόπουλο με ντοματούλα - κρεμμυδάκι - αν θέλουμε και πατατούλες - μαγιονέζα & μουστάρδα ή μουστάρδα & κέτσαπ.

Απολαύστε και αφήστε παραγγελίες :)))

Υλικά για 3 πίτες:

1 στήθος κοτόπουλο χωρίς πέτσα & κόκαλο

3 πίτες για σουβλάκι

1-2 ντομάτες κομμένες σε φετούλες

1 κρεμμύδι κομμένο φετούλες

μουστάρδα

κέτσαπ

μαγιονέζα

αλάτι

πιπέρι

κόκκινο πιπέρι

ρίγανη 

λίγο ελαιόλαδο

αλουμινόχαρτο

Εκτέλεση:

Βήμα 1ο : Το κοτόπουλο

Πλένουμε καλά το στήθος, το ανοίγουμε φιλέτο και μετά κόβουμε πολύ λεπτές φέτες (να το κάνουμε να μοιάζει με γύρο έτσι για το μάτι).

Το βάζουμε σε αντικολλητικό τηγάνι με λίγο ελαιόλαδο και ρίχνουμε αλάτι - πιπέρι - κόκκινο πιπέρι - ρίγανη και το αφήνουμε να ψηθεί καλά.

Βήμα 2ο : Η πίτα

Σε ένα αντικολλητικό τηγανάκι βάζουμε κάθε πίτα με την σειρά αφού πρώτα την λαδώσουμε με το πινέλο και την ψήνουμε και από τις 2 μεριές.

Βήμα 3ο : Η βάση

Κόβουμε φύλλα αλουμινόχαρτου και γυρνάμε την επάνω μεριά προς τα μέσα.

Βήμα 4ο: Το γέμισμα

Παίρνουμε στο χέρι το αλουμινόχαρτο, τοποθετούμε έτσι την πίτα ώστε το 1/3 της να εξέχει από το αλουμινόχαρτο.Βάζουμε την σως της αρεσκείας μας (μουστάρδα - μαγιονέζα,μουστάρδα - κέτσαπ).Από πάνω βάζουμε το κοτόπουλο στη μέση και τις ντομάτες και το κρεμμύδι αριστερά και δεξιά από το κοτόπουλο.Τυλίγουμε το αλουμινόχαρτο γύρω από την πίτα και κλείνουμε καλά το κάτω μέρος.

Βήμα 5ο (προαιρετικό) : Η παράδοση :)

Τοποθετούμε τις έτοιμες πίτες σε φύλλο αλουμινόχαρτου τυλίγουμε,βάζουμε χαρτοπετσετούλες ,τα βάζουμε σε σακουλίτσα και έτοιμη η παραγγελία χαχαχα!!!

Μπύρα - κρασί - coca-cola - σόδα αναλόγως!!!

Καλή όρεξη!!!

Κρουασάν ζαμπόν - τυρι ... τα εύκολα

Κρουασάν μέρος 2ο ... τα αλμυρά...συνέχεια της προηγούμενης ανάρτησης...έπειτα από δική σας επιθυμία...

Η επιθυμία σας διαταγή!!!  :)))

Εύκολα κρουασάν αλμυρά που έφτιαξα για την δουλειά αντί του ΤΟΣΤ γκρρρ!!!

Υλικά:

• 1 συσκευασία κρουασάν Pillsbury
• ζαμπόν ή γαλοπούλα για τοστ κομμένο στη μέση
  
• τυρί για τοστ κομμένο στη μέση
  
• μαρούλι - ντομάτα ή οτι άλλο θέλουμε
• μαγιονέζα - μουστάρδα - κετσαπ ή οτι θέλουμε

Τα δικά μου τα έφτιαξα με γαλοπούλα - milner - μαγιονέζα - μουστάρδα.

Εκτέλεση:

Ακολουθούμε τα βήματα της προηγούμενης ανάρτησης απλά αντί να τα γεμίσουμε με σοκολάτα βάζουμε τα υλικά της αρεσκείας μας.

Συνολικός χρόνος περίπου 20' :))


Καλή όρεξη!!!

Κρουασάν με σοκολάτα....τα γρήγορα

Τα πιο γρήγορα κρουασάν σοκολάτας για τις ξαφνικές κ ανεξέλεγκτες σοκολιγούρες :))

Υλικά:

• 1 συσκευασία κρουασάν Pillsbury
• 1,5 κ.σ. βούτυρο
• 8 κομματάκια κουβερτούρα
• χαρτί ψησίματος

Εκτέλεση:

1. Ανοίγουμε την συσκευασία Pillsbury κρουασάν
   
2. Ξεδιπλώνουμε την ζύμη
3. Χωρίζουμε τα τρίγωνα
4. Τα τυλίγουμε όπως λένε οι οδηγίες 
5. Τα τοποθετούμε σε ταψί με χαρτί ψησίματος 
6. Ψήνουμε για 12'
7. Παράλληλα σε ένα μπολ βάζουμε την κουβερτούρα και το βούτυρο και ζεσταίνουμε σε φούρνο μικροκυμάτων για 1'-2' στην ρύθμιση για ξεπάγωμα.
8. Βγάζουμε τα κρουασάν και αφήνουμε 2'-3' να κρυώσουν
9. Τα ανοίγουμε με ένα μαχαίρι από την εξωτερική πλευρά και τα γεμίζουμε με σπάτουλα ή ένα κουτάλι με το μείγμα σοκολάτας.
10. Τα τοποθετούμε σε πιατέλα και τα ε ξ α φ α ν ι ζ ο υ μ ε!

Συνολικός χρόνος 20' + 5' να τα φάμε :)))

Καλή όρεξη!!!