Χάντρες κοκκινιστές

Πεντανόστιμες χάντρες.....όχι για βραχιόλι....για φαϊ!!!

Υλικά:

450γρ φασόλια χάντρες κτψγ

1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο

1 καρότο κομμένο κυβάκια

1/2 πιπεριά κόκκινη κομμένη κυβάκια

1 μικρή πατάτα κομμένη σε κυβάκια

1 ποτήρι του νερού ελαιόλαδο

1 κουτί χυμό ντομάτας (500γρ)

1 ποτήρι νερό

1/2 κ.γ. ζάχαρη

αλάτι

πιπέρι

Εκτέλεση:

Σοτάρουμε το κρεμμύδι σε λίγο ελαιόλαδο, προσθέτουμε τις χάντρες, την πιπεριά, το καρότο και την πατάτα και ανακατεύουμε, αφήνουμε για 2'-3'. Στη συνέχεια προσθέτουμε το ελαιόλαδο, τον χυμό ντομάτας, το νερό, αλάτι, πιπέρι και λίγη ζάχαρη. Βράζουμε στη χύτρα για 25' ή σε κατσαρόλα για 40' ή μέχρι να δέσει η σάλτσα και να χυλώσουν.

Έτοιμα, καλή όρεξη!!!

ΑΑΑΑΑΑΑ  και μπόλικο ψωμί για βούτες ε!