Ρεβιθοκεφτέδες Σίφνου

Ο καιρός δεν είναι καλά,κάπως την έχει δει τελευταία και εκεί που λες αα θα κάνει λίγο κρύο να φτιάξω λίγα ρεβίθια σούπα, σου κάνει μια καλοκαιριά και το γυρνάς σε ρεβιθοκεφτέδες :))))

Τους ρεβιθοκεφτέδες τους απόλαυσα το καλοκαίρι στην Σίφνο με όλη τους την μαεστριά και ψάχνοντας στο ίντερνετ ή πιο κοντινή συνταγή σε αυτό που είχα εγώ δοκιμάσει ήταν οι ρεβιθοκεφτέδες του Η.Μαμαλάκη.

Η παρακάτω συνταγή ακολουθεί τα πρότυπα της συνταγής του.

Υλικά:

• 1/2 κιλό ρεβίθια
• 3 μεγάλες πατάτες
• 2 μεγάλα κρεμμύδια
• 1/3 ματσάκι ματζουράνα
• 1/2 ματσάκι δυόσμο
• αλάτι
• πιπέρι μπόλικο
• ελαιόλαδο για το τηγάνισμα

Εκτέλεση:

Βάζουμε τα ρεβίθια σε νερό να μουσκέψουν από το προηγούμενο βράδυ.Την επομένη τα ξεπλένουμε και τα σουρώνουμε, τα βάζουμε σε ένα μπολ.

Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις βράζουμε.

Καθαρίζουμε τα κρεμμύδια και τα χοντροκόβουμε.

Κόβουμε την ματζουράνα και τον δυόσμο.

Σε ένα multi θα αλέσουμε τα υλικά μας, κάθε φορά θα βάζουμε και λίγο απο όλα.

Έτσι ρίχνουμε λίγα ρεβίθια,κομμάτια βραστής πατάτας , λίγο κρεμμύδι, λίγα φύλλα ματζουράνας και δυόσμου και αλέθουμε.Επαναλαμβάνουμε μέχρι να τελειώσουν τα υλικά.

Τοποθετούμε το μείγμα σε ένα μπολ και ρίχνουμε αλάτι και μπόλικο πιπέρι.Ζυμώνουμε.

Πλάθουμε μπαλάκια και τηγανίζουμε σε ελαιόλαδο.

Καλή όρεξη!!!