Φωλιές μουσακά

Κλασικά μου είχε μείνει κιμάς από μακαρόνια, κλασικά είχα μία μελιτζάνα στο ψυγείο και εντελώς τυχαία σφολιάτα στην κατάψυξη.... κατέληξα λοιπόν με φωλιές μουσακά... ήταν τέλειες!!!








Υλικά για 12 φωλιές:
1 φύλλο σφολιάτας (ξεπαγωμένο)
1 μελιτζάνα κομμένη κυβάκια
4 φέτες μπέικον ψιλοκομμένο
1,5 κούπα κιμά σάλτσα 
πουρέ πατάτας (1/2 φακελάκι έτοιμο πουρέ)
1 κούπα τυρί κίτρινο τριμμένο (π.χ. ένταμ)
1 κ.σ. βούτυρο (για βουτύρωμα της μαφινιέρας)
2 κ.σ. ελαιόλαδο (για το σοτάρισμα)
ταψάκι για μάφινς 






Εκτέλεση:


Σε ένα τηγάνι σοτάρουμε τα κυβάκια μελιτζάνας και το μπέικον σε λίγο ελαιόλαδο.Προσθέτουμε και τον κιμά και αφήνουμε να τραβήξει όλα τα υγρά από την σάλτσα του κιμά. Παράλληλα ετοιμάζουμε τον πουρέ (σύμφωνα με τις οδηγίες του πακέτου).
Ανοίγουμε την σφολιάτα και με ένα μεγάλο ποτήρι κόβουμε 12 κύκλους.


Βουτυρώνουμε καλά την μαφινιέρα και απλώνουμε σε κάθε θέση από ένα κύκλο σφολιάτας.
Βάζουμε σε κάθε "θήκη" 2 κ.σ. κιμά και από πάνω 1-2 κ.σ. πουρέ. Πασπαλίζουμε με το τριμμένο τυρί. 


Ψήνουμε τις φωλιές στον αέρα στους 180 για 30'. Όταν είναι έτοιμες και ροδοψημένες αφήνουμε λίγο να κρυώσουν και τις ξεφορμάρουμε.




Καλή όρεξη!!! 

Σχόλια

  1. Πολύ καλή πρόταση...μονίμως μένει κιμάς και σε εμάς...Θα το έχω υπόψη. Εφη

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  2. Πολύ ωραια ιδεα! Εχω κατι μελιτζανες στην καταψυξη και μαλιστα κομμενες κυβακια, οποτε καταλαβαινεις τι θα γινουν!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  3. Τι ωραία ιδέα! Φαίνονται πανέμορφα! Και αυτά τα μαφινοταψιά πολύ χρήσιμα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  4. Όταν έχει φαντασία ο άνθρωπος αυτά κάνει και μας ξεμυαλίζει!!
    Φιλιά

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  5. @Έφη... να είσαι καλά...καλό βράδυ!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  6. @Elpiniki...είδες για σένα δούλευα...χάχα καλή επιτυχία :))

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  7. @mia maria ... ναι έχω ψήσει τα απίστευτα στις μαφινιέρες... πολύ βολικές..χιχιχι

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  8. @Ξανθή... σε ευχαριστώ πολύ... καλό βράδυ... φιλιά!! :))

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  9. Υπέροχη πρόταση! Και ότι πρέπει για 1ο πιάτο! Ευχαριστώ!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  10. @Αγγελική Ν. ... να είσαι καλά κι εγώ ευχαριστώ για το σχόλιο :))

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  11. Ωραία ιδέα και καλές οδηγίες με φωτογραφίες! Καλώς σε βρήκα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  12. Έξυπνη ιδεα ανακύκλωσης. Καλές γιορτές

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  13. @Μαμά Κουκουβάγια Βέρα... σε ευχαριστώ πολύ, καλώς σε βρήκα κι εγώ!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  14. @manousina... χάχα τις μέρες που ζούμς αλλα και αυτές που θα έρθουν η ανακύκλωση θα πάει σύννεφο!!! :))) Καλές γιορτές και σε εσένα με υγεία!

    ΑπάντησηΔιαγραφή

Δημοσίευση σχολίου

Δημοφιλείς αναρτήσεις