Παρασκευή, 18 Μαρτίου 2016

Κοτόπουλο με λαχανικά και αρωματικό ρύζι





Υλικά (4 μερίδες ) :

2 φιλέτα στήθος κοτόπουλου κομμένα σε μπουκιές
1/2 κόκκινη πιπεριά κομμένη ζουλιέν
1/2 πορτοκαλί πιπεριά ζουλιέν
10-15 μανιτάρια κομμένα σε φέτες
1/2 κούπα πράσινα φασολάκια
2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
1 μικρό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 μικρό πορτοκάλι
2 κ.σ. σουσάμι
1 κ.γ μουστάρδα dijon
1 κούπα αρωματικό ρύζι (jasmin ή basmati)
λίγο ελαιόλαδο
αλάτι
πιπερι
σκόρδο σκόνη





Εκτέλεση:
Βράζουμε το ρύζι σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας.
Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι ή γουοκ ζεσταίνουμε λίγο ελαιόλαδο και σοτάρουμε το κοτόπουλο και το κρεμμύδι. Μόλις πάρει λίγο χρώμα προσθέτουμε  τη μουστάρδα, τα υπόλοιπα λαχανικά και τα μπαχαρικά. Ανακατεύουμε μαλακά και αφήνουμε για 5'. Στίβουμε και σβήνουμε με το πορτοκάλι, ανακατεύουμε μαλακά, όταν το φαγητό πιει όλο τον χυμό προσθέτουμε και το σουσάμι αφήνουμε 1'-2' και αποσύρουμε από την φωτιά. Σερβίρουμε σε ατομικό μπολ το ρύζι και από πάνω το κοτόπουλο με τα λαχανικά.
Καλή όρεξη!!!

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου

Παρουσιάστηκε σφάλμα σε αυτό το gadget

Το παρόν χορηγείται μονο με αδεια

Δοκιμάσαμε

Related Posts with Thumbnails