Fajitas με χοιρινό!!!

Fajitas με χοιρινό!!!









Υλικά:

• 2 χοιρινά φιλέτα (εγώ έβαλα σνίτσελ )
• 1 πιπεριά πράσινη
• 1 πιπεριά κίτρινη
• 1 πιπεριά κόκκινη
• 1 κρεμμύδι
• 2-3 κ.σ. καλαμπόκι
• 1 βαζάκι μεξικάνικη σάλτσα ( ή αλλιώς φτιάχνουμε σάλτσα ντομάτας μεξικάνικη - τσίλι )
• 1 πακέτο Tortilla wraps (πιτούλες)
• ελαιόλαδο

Εκτέλεση:

1.Πλένουμε τις πιπεριές και τις κόβουμε σε μπαστουνάκια.

2.Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το κόβουμε ροδέλες.

3.Πλένουμε καλά το κρέας και το κόβουμε σε μικρές λωρίδες.

4.Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι ρίχνουμε λίγο ελαιόλαδο προσθέτουμε τις πιπεριές, το κρεμμύδι, και το κρέας και τσιγαρίζουμε ελαφρά μέχρι να ασπρίσει το κρέας και να κρατάνε λίγο οι πιπεριές.

5.Προσθέτουμε την σάλτσα και ανακατεύουμε καλά μέχρι να δέσει η σάλτσα πάνω στα υλικά μας.Ρίχνουμε και το καλαμπόκι τελευταίο.

6.Σε ένα άλλο αντικολλητικό τηγάνι ζεσταίνουμε λίγο τις τορτίγιες και από τις δύο μεριές.

7.Προσθέτουμε στη μισή μεριά 2-3 κ.σ. από το κρέας και τυλίγουμε την τορτίγια στη μέση.

8.Σερβίρουμε τα fajitas ζεστά!




Καλή όρεξη!!!