Ελαφρύ κοτόπουλο με λαχανικά!!!

Ελαφρύ κοτόπουλο με λαχανικά και λίγες θερμίδες.

Απολαύστε!!!



Υλικά:

• 1 στήθος κοτόπουλου χωρίς πέτσα
• 1 κρεμμύδι
• 1-2 πιπεριές (οτι χρώμα θέλουμε )
• 1-2 κ.σ. καλαμπόκι
• 1-2 κ.σ. καροτάκι μικρό
• 1-2 κ.σ. αρακά
• 1 κ.σ. ελαιόλαδο
• λίγο αλάτι
• πιπέρι
• κάρυ
• λίγο κόκκινο πιπέρι
• λίγο νεράκι

Εκτέλεση:

1.Πλένουμε καλά το στήθος και το κόβουμε σε μικρές μπουκίτσες.

2.Κόβουμε το κρεμμύδι σε ροδέλες και τις πιπεριές σε κυβάκια.

3.Σε ένα βαθύ αντικολλητικό τηγάνι προσθέτουμε τα υλικά μας (κοτόπουλο - κρεμμύδι - πιπεριές - αρακά - καροτάκι και στο τέλος το καλαμπόκι).



4.Προσθέτουμε λίγο νερό στο τηγανί και αφήνουμε να βράσουν μέχρι να εξατμιστεί το νερό και να έχει ασπρίσει το κοτόπουλό μας.


5.Αφού πιέι το νεράκι και βράσει το κοτόπουλο ρίχνουμε τα μπαχαρικά μας και ανακατεύουμε.


6.Κλείνουμε το μάτι και προσθέτουμε στο φαγητό μας το ελαιόλαδο ίσα ίσα να ζεσταθεί.
7.Ανακατεύουμε καλα και σερβίρουμε.

Συνοδεύουμε με πράσινη σαλάτα.



Καλή όρεξη!!!