Pizza σε αραβική

Εύκολα πράγματα,νόστιμα και κυρίως γρήγορα. Ανοιχτή ή κλειστή, με φίλους ή χωρίς, για βραδινό ή για σνακ όπως και να την φας είναι τέλεια!

Απολαύστε!

Υλικά ( για ένα άτομο)

• 1 μεγάλη αραβική πίτα
• λίγο ελαιόλαδο
• λίγη κέτσαπ
• λίγη ρίγανη

κίτρινο τυρί

αλλαντικά

πιπεριά

μανιτάρια

ντομάτα

*γενικά ότι συνδυασμός υλικών μας αρέσει ή υλικά που έχουμε πάντα στο ψυγείο.

Εκτέλεση:

Προθερμαίνουμε τον φούρνο και μέχρι να γίνει αυτό,ραντίζουμε με λίγο ελαιόλαδο την αραβική πίτα από την εσωτερική μεριά,ρίχνουμε λίγη κέτσαπ και ρίγανη και απλώνουμε σε όλη την επιφάνειά της. Τοποθετούμε τα υλικά της αρεσκείας μας (εγώ έβαλα κίτρινα τυριά,γαλοπούλα καπνιστή, μανιτάρια φρέσκα και κόκκινη πιπεριά) και ψήνουμε στο φούρνο στον αέρα για περίπου 10' όσο χρειάζεται δηλαδή να λιώσουν τα τυριά και να ψηθούν λίγο τα λαχανικά.

Έτοιμη!! Την απολαμβάνουμε ανοιχτή ή και κλειστή.

Καλή όρεξη!

Ρυζομακάρονα με γαρίδες και λαχανικά

Άλλη μία Ιαπωνική συνταγή που γευτήκαμε από τα χεράκια του φίλου μας Παναγιώτη.....εύκολη,γρήγορη και νόστιμη.

Απολαύστε!

Υλικά (2-3 μερίδες):

• 1 πακέτο ρυζομακάρονα (από μαγαζί με ιαπωνικά τρόφιμα ή και σε επιλεγμένες αλυσίδες τροφίμων)
• 2-3 κούπες γαρίδες μικρές-μεσαίες βρασμένες
• 2 κούπες βρασμένα λαχανικά (καλαμπόκι-αρακά-καρότο-φασολάκι κ.α.)
• 1 κ.σ. ηλιέλαιο
• 3-4 κ.σ. soy sauce
• 1 κυβο λαχανικών

Εκτέλεση:

*Βράζουμε τα ρυζομακάρονα σύμφωνα με τις οδηγίες στο πακέτο.Αν δεν καταλαβαίνουμε Ιαπωνικά χαχαχα κάνουμε το εξης, σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε λίγο νερό και τον κύβο λαχανικών και το βάζουμε να βράσει,κατεβάζουμε απο την φωτιά και ρίχνουμε μέσα τα ρυζομακάρονα τα αφήνουμε 2'-3' να μαλακώσουν, δεν χρειάζονται παραπάνω και τα σουρώνουμε.

 

**Σε ένα γουοκ ή ένα βαθύ τηγάνι ρίχνουμε το ηλιέλαιο και σοτάρουμε τις βρασμένες γαρίδες και τα λαχανικά για 2'-3' να πάρουν χρώμα.

 

 

***Προσθέτουμε τα ρυζομακάρονα και την soy sauce και ανακατεύουμε μαλακά αλλά καλά.

Είναι έτοιμα, σερβίρουμε και πίνουμε και στην υγεία μας ένα σφηνάκι Sake!! ;))

Καλή όρεξη!!!

Αλευρόπιτα με τυριά και αλλαντικά

Εύκολη,γρήγορη και σώζει σε ώρες ανάγκης :))

 Υλικά:

• 2 αυγά
• 1 κούπα αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 1 κούπα γάλα
• αλάτι
• πιπέρι
• 1/2 κούπα περίπου διάφορα τυριά σε κομμάτια (φέτα- γκούντα έβαλα εγώ)
• 2-3 φέτες αλλαντικά ψιλοκομμένα (έβαλα μπέικον)
• λίγο ελαιόλαδο για το ταψί

Εκτέλεση:

Σε ένα μπολ φτιάχνουμε το χυλό, ανακατεύοντας το αλεύρι, το γάλα, τα αυγά, αλάτι και πιπέρι.

Λαδώνουμε ένα μικρό ταψάκι και ρίχνουμε τον χυλό.

Ρίχνουμε από πάνω τα τυριά και τα αλλαντικά.

Ψήνουμε για 30' στους 180.

Έτοιμο!

Καλή όρεξη!!!

Club sandwich γαλοπούλας, το ελαφρύ!

Μια ελαφριά έκδοση του γνωστού club sandwich.

Υλικά:

• 3 φέτες ψωμί του τοστ σικάλεως
• 2 φέτες γαλοπούλα για τοστ με χαμηλά λιπαρά
• 2 φέτες τυρί light (π.χ. Milner)
• 3 κ.γ. μαγιονέζα light
• 1 φύλλο μαρούλι
• 2 φέτες ντομάτα
• + 4 οδοντογλυφίδες

Εκτέλεση:

• Πλένουμε το μαρούλι και την ντομάτα και τα στεγνώνουμε.Κόβουμε το μαρούλι στην μέση.

• Φρυγανίζουμε τις φέτες ψωμιού (είτε στην τοστιέρα, είτε στο γκριλ για 1' απο την κάθε πλευρά).

• Παίρνουμε την πρώτη φρυγανισμένη φέτα ψωμιού και αλείφουμε με μαγιονέζα,βάζουμε μαρούλι,τυρί,γαλοπούλα και μια φέτα ντομάτα.

• Βάζουμε από πάνω την άλλη φέτα ψωμιού αφού την αλείψουμε και αυτή με μαγιονέζα και απο τις 2 πλευρές όμως.

• Συνεχίζουμε βάζοντας τυρ.ι,γαλοπούλα,ντομάτα και μαρούλι.

• Βάζουμε και την τελευταία φέτα ψωμιού που και αυτή την έχουμε αλείψει ελαφρά με μαγιονέζα.

• Τοποθετούμε τις οδοντογλυφίδες και κόβουμε με διαγώνια.

 

• Ανοίγουμε τις γωνίτσες μας σε ένα πιάτο και συνοδεύουμε με λίγη κέτσαπ.

Έτοιμο!

  
Καλή όρεξη!!

Σνίτσελ γαλοπούλας

Σνίτσελ με τον κλασικό τρόπο....(τα έχω κάνει και γεμιστά όπως τα χοιρινά και είναι εξίσου ωραία).

Απολαύστε!!!

Υλικά (5 μερίδες):

• 5 σνίτσελ γαλοπούλας
• 1-2 αυγά
• 1 φλ.του καφέ γάλα
• φρυγανιά τριμμένη (γαλέτα)
• αλάτι
• πιπέρι
• ελαιόλαδο για τηγάνισμα

Εκτέλεση:

Πλένουμε καλά τα σνίτσελ και τα στεγνώνουμε.

 Σε ένα βαθύ πιάτο χτυπάμε το αυγό μαζί με το γάλα,λίγο αλάτι και πιπέρι.

 Σε ένα άλλο πιάτο ρίχνουμε την γαλέτα.

Περνάμε το κάθε σνίτσελ από το πιάτο με το αυγό και απο τις 2 μεριές να καλυφθεί καλά.

Στη συνέχεια περνάμε τα σνίτσελ απο την γαλέτα να καλυφθούν παντού.

Τηγανίζουμε τα σνίτσελ σε καυτό ελαιόλαδο σε χαμηλή όμως φωτιά. Τα τηγανίζουμε πρώτα από την μια μεριά και μετά από την άλλη, δεν τα γυρίζουμε συνέχεια γιατί θα χαλάσει η κρούστα,μόνο 2 φορές.

Έτοιμα!!! Μπορείτε να τα συνοδεύσετε με πατάτες τηγανιτές,ρύζι, σαλάτα ή και λαχανικά.

Καλή όρεξη!!!

Μακαρονάδα φούρνου

Κόκκινη,πικάντικη και με 3 διαφορετική ζυμαρικά!

Απολαύστε!

Υλικά:

• 600 γρ. ζυμαρικά (3 είδη από μικρά ζυμαρικά,πέννες-κοχύλια-τριβελάκι-φιογκάκια-βίδες κ.α.)
• 1 κρεμμύδι μέτριο ψιλοκομμένο
• 120 γρ. μπέικον ψιλοκομμένο
• 1 κουτί χυμό ντομάτας
• αλάτι
• πιπέρι
• 1 κ.γ. μείγμα μπαχαρικών για σάλτσα αραμπιάτα
• 1 σφηνάκι κόκκινο κρασί
• 1-2 πιπερίτσες καυτερές
•  1/2 ποτήρι νερό
•  2-3 κούπες γκούντα τριμμένο
•  1 κ.σ. βούτυρο

 Εκτέλεση:

 Βράζουμε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες,τα σουρώνουμε και τα μεταφέρουμε σε πυρέξ.Προσθέτουμε 1 κ.σ. βούτυρο και το αφήνουμε να λιώσει μέσα στα ζεστά ζυμαρικά.

Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το μπέικον και τα τσιγαρίζουμε με ελάχιστο ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι.

Σπάμε τις πιπερίτσες και τις προσθέτουμε στο τηγάνι.Σβήνουμε με το κρασί και προσθέτουμε τον χυμό ντομάτας,τα μπαχαρικά και το νερό.Ανακατεύουμε και αφήνουμε την σάλτσα να δέσει για λίγο.

 Όταν η σάλτσα είναι έτοιμη την ρίχνουμε στα ζυμαρικά. Ανακατεύουμε να πάει παντού και ρίχνουμε από επάνω το τριμμένο τυρί.

Ψήνουμε για 20' στους 180 βαθμούς. Έτοιμα!!!

Καλή όρεξη!!!