Πέννες με λουκάνικο στο φούρνο

Σουφλέ ζυμαρικών με λουκάνικο και λαχανικά.

Υλικά:
500γρ πέννες 
1 μεγάλο χωριάτικο λουκάνικο κομμένο κυβάκια
1 κούπα λαχανικά (έβαλα κτψγ καλαμπόκι, καρότο, πιπεριά, αρακά)
1 μικρό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 κ.σ. ελαιόλαδο
400ml κρέμα γάλακτος
1 κούπα κίτρινο τυρί τριμμένο
αλάτι 
πιπέρι


Εκτέλεση:
Βάζουμε τις πέννες να βράσουν σύμφωνα με τις οδηγίες τις συσκευασίας.
Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι τσιγαρίζουμε στο ελαιόλαδο τα λαχανικά, το λουκάνικο (θα βγάλει λίπος γι' αυτό δεν βάζουμε περισσότερο λάδι) και τέλος το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, προσθέτουμε λίγο αλάτι και πιπέρι.

Σουρώνουμε τις πένες και τις ρίχνουμε σε ένα πυρέξ, προσθέτουμε το λουκάνικο και τα λαχανικά και ανακατεύουμε.
Ρίχνυμε την κρέμα γάλακτος ανακατεύουμε και προσθέτουμε από πάνω το τριμμένο τυρί.

Ψήνουμε στον αέρα για 25' σε προθερμασμένο φούρνο στους 180.
Έτοιμο!! Γιαμμμμμ....

Καλή όρεξη!!