Muffins με κράνα

Μαφινάκια με "μαγικά" κράνα!!!
Ένα τονωτικό κολατσιό για την δουλειά ή για το απόγευμά μας.
Αν δεν γνωρίζεται τα κράνα, διαβάστε αυτό το πολύ ωραίο άρθρο
Κράνα: ένας «άγνωστος» καρπός με σημαντικά οφέλη για την υγεία

Ααααα....τα κράνα ΔΕΝ είναι τα cranberries :-)

Υλικά για 10 muffins :

180 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
2 γρ. αλάτι
70 γρ. ζάχαρη
100 γρ. κράνα
1 βανίλια
170 γρ. γάλα
1 αυγό
10 γρ. κονιάκ
40 γρ. λιωμένο βούτυρο

Εκτέλεση:

Σε ένα μπολ ρίχνουμε τα στεγνά υλικά (αλεύρι - αλάτι - ζάχαρη - βανίλια - κράνα) και τα ανακατεύουμε.
Σε ένα άλλο μπολ βάζουμε τα υγρά υλικά (αυγό - γάλα - κονιάκ - λιωμένο βούτυρο) και ανακατεύουμε με το σύρμα.

Προσθέτουμε σιγά σιγά το μείγμα με τα υγρά υλικά στο μπολ με τα στεγνά και ανακατεύουμε καλά.
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180C.
Βάζουμε στα φορμάκια μας από το μείγμα καλύπτοντας τα 3/4 της κάθε φόρμας. * (Αν χρησιμοποιήσουμε φορμάκια για muffins ή τα βουτυρώνουμε ελαφρά και τα πασπαλίζουμε με λίγο αλεύρι ή βάζουμε μέσα χάρτινα φορμάκια, μπορούμε να βάλουμε το μείγμα και κατευθείαν στα χάρτινα φορμάκια απλά δεν θα βγουν με πολύ ύψος).
Ψήνουμε τα muffins στον αέρα, σε προθερμασμένο φούρνο για 20' χωρίς να ανοίγουμε το φούρνο.

Έτοιμα, καλή όρεξη!