Σουφλέ Ζυμαρικών ~.~.~.~ Καλή αρχή ...και καλή όρεξη....

Το πολυσυζητημένο και ξακουστό στον στενό και όχι μόνο φιλο / οικογενιακό κύκλο ΣΟΥΦΛΕ ζυμαρικών. Απλό, εύκολο , πραγματοποιήσιμο και προπαντώς ΓΕΥΣΤΙΚΟΤΑΤΟΟΟ ... που με έχει βγάλει άπειρες φορές ασπροπρόσωπη ακόμη και την περίοδο που έκανα solarium. Απολαύστε το.

Σουφλέ ζυμαρικών

· 1 kg πένες

· 2 πακετάκια μπέικον

· 400 gr gouda

· 400 gr edam

· 600ml κρέμα γάλακτος

· 2 κ.σ. βούτυρο

· ½ ποτήρι φρέσκο γάλα

· Αλάτι

· Πιπέρι

· 2 κύβους knorr για ζυμαρικά

· 1 κρόκο αυγού

1. Βράζουμε τα μακαρόνια σε νερό μαζί με τους κύβους knorr. Σουρώνουμε αλλά δεν τα τσιγαρίζουμε. Τα ρίχνουμε σε ένα μεγάλο πυρεξ και βάζουμε μέσα και το βούτυρο να λιώενι μόνο του από την θερμοκρασία των ζυμαρικών.

2. Κόβουμε το μπέικον σε μεγάλα τετράγωνα κομμάτια και τα τσιγαρίζουμε σε αντικολλητικό τηγανακι. Τα ρίχνουμε πάνω στα μακαρόνια.

3. Τρίβουμε τα τυρία στο Multi .

4. Σε ένα μεγάλο μπολ ρίχνουμε τις κρέμες γάλακτος , το γάλα , τον κρόκο, αλάτι και πιπέρι και ανακατεύουμε καλά με ένα σύρμα. Προσθέτουμε τα 2/3 των τυριών και ανακατεύουμε απαλά.

5. Περιχύνουμε τα μακαρόνια μας με το μείγμα και τέλος ρίχνουμε από πάνω τα υπόλοιπα τυρια.

6. Ψήνουμε σε προθερμασμένο στους 180 βαθμούς φούρνο για περίπου 30’ μέχρι να ροδοκοκκινίσουν τα τυριά!