Πέννες με λουκάνικο στο φούρνο

Σουφλέ ζυμαρικών με λουκάνικο και λαχανικά.

Υλικά:
500γρ πέννες 
1 μεγάλο χωριάτικο λουκάνικο κομμένο κυβάκια
1 κούπα λαχανικά (έβαλα κτψγ καλαμπόκι, καρότο, πιπεριά, αρακά)
1 μικρό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 κ.σ. ελαιόλαδο
400ml κρέμα γάλακτος
1 κούπα κίτρινο τυρί τριμμένο
αλάτι 
πιπέρι


Εκτέλεση:
Βάζουμε τις πέννες να βράσουν σύμφωνα με τις οδηγίες τις συσκευασίας.
Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι τσιγαρίζουμε στο ελαιόλαδο τα λαχανικά, το λουκάνικο (θα βγάλει λίπος γι' αυτό δεν βάζουμε περισσότερο λάδι) και τέλος το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, προσθέτουμε λίγο αλάτι και πιπέρι.

Σουρώνουμε τις πένες και τις ρίχνουμε σε ένα πυρέξ, προσθέτουμε το λουκάνικο και τα λαχανικά και ανακατεύουμε.
Ρίχνυμε την κρέμα γάλακτος ανακατεύουμε και προσθέτουμε από πάνω το τριμμένο τυρί.

Ψήνουμε στον αέρα για 25' σε προθερμασμένο φούρνο στους 180.
Έτοιμο!! Γιαμμμμμ....

Καλή όρεξη!!

Cheesecake

Επιτέλους το πέτυχα!! Είχα μια αδικαιολόγητη ατυχία πάντα με αυτό το γλυκό αλλά τωραααα έμαθα!
Την συνταγή μου την έδωσε η φίλη μου η Δήμητρα από την δουλειά και την ευχαριστώ πολύυυυυυυυ!!!!!

 Υλικά:

για την βάση:
250γρ. μπισκότα digestive τριμμένα
100γρ. βούτυρο λιωμένο

για την κρέμα:
400γρ. τυρί κρέμα (π.χ. philadelphia)
1 κουτί ζαχαρούχο γάλα
χυμό από 2 λεμόνια σουρωμένος

για την επικάλυψη:
μαρμελάδα της αρεσκείας μας, εγώ έβαλα βατόμουρο


Εκτέλεση:
Ρίχνουμε σε ένα μπολ τα τριμμένα μπισκότα και τα ανακατεύουμε με το βούτυρο.
Απλώνουμε και πατάμε με τα χέρια μας καλά το μείγμα στην βάση του ταψιού ( ή πυρέξ ή τσέρκι) που θα χρησιμοποιήσουμε και το βάζουμε στο ψυγείο μέχρι να φτιάξουμε την κρέμα.
Σε ένα άλλο μπολ χτυπάμε στο μίξερ το τυρί με το ζαχαρούχο και το χυμό λεμόνι μέχρι να σφίξει και να κάθεται στην σπάτουλά μας.

Βγάζουμε την βάση από το ψυγείο και απλώνουμε την κρέμα. Ξαναβάζουμε στο ψυγείο για λίγη ώρα.

Τέλος απλώνουμε την μαρμελάδα και ξαναβάζουμε στο ψυγείο να κρυώσει καλά.

Έτοιμο, καλή όρεξη!!!